В стремлении к здоровому образу жизни многие из нас пытаются следовать модным диетам и трендам в питании. Однако ученые все чаще приходят к выводу, что универсальных рецептов правильного питания не существует. То, что идеально подходит одному человеку, может оказаться вредным для другого. И ответ на этот парадокс кроется в наших генах.
Две новые науки – нутригеномика и нутригенетика – изучают взаимосвязь между питанием, метаболизмом и генетическим профилем человека. Их главная цель – разработать персонализированные рекомендации по питанию на основе индивидуальных генетических особенностей каждого организма.
Нутригеномика исследует, как пища влияет на экспрессию генов, активизируя или подавляя определенные гены в организме. Различные продукты и питательные вещества могут включать или выключать работу тех или иных генов, что влияет на здоровье и риск развития заболеваний.
Нутригенетика, в свою очередь, изучает, как генетические варианты определяют способность организма усваивать питательные вещества. Именно генетические различия объясняют, почему одна и та же диета действует по-разному на разных людей.
Вместе эти науки открывают новые возможности для персонализированного подхода к питанию и здоровью. Как это работает на практике?
Допустим, вы сдали тест ДНК и выяснили, что у вас есть генетическая предрасположенность к повышенному уровню холестерина. Нутригенетика поможет определить, какие продукты лучше исключить из рациона, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. А нутригеномика объяснит, как, например, omega-3 жирные кислоты влияют на экспрессию генов, отвечающих за воспалительные процессы в организме. Это позволит скорректировать рацион и нивелировать негативные эффекты.
Объединив силы, эти науки открывают путь к новой эре питания по генетическому профилю. Уже сегодня на основе анализа ДНК разрабатываются уникальные диеты для профилактики ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака. А в будущем геномная диета станет нормой для каждого человека, желающего прожить долгую и здоровую жизнь.
Узнать больше о том, как влиять на работу наших генов можно из книги «Управляй генами. Эпигенетика на страже вашего здоровья» врача-психотерапевта, кандидата медицинских наук, практика в области нормализации веса и антистресса Михаила Гаврилова и биолога, генетика, клинического психолога Ирины Мальцевой.
Читайте это увлекательное издание в Республиканской научной медицинской библиотеке! Ждем вас на Фабрициуса, 28!