Витамин H, также известный как биотин, является важным представителем группы витаминов B. Он необходим организму для нормального функционирования множества физиологических процессов. Особенно значима его роль в метаболизме углеводов, жиров и белков, а также в поддержании здоровья кожи, волос, ногтей и стабильной работы нервной системы.
В начале XX века учёный Уильдерс обнаружил вещество, необходимое для роста дрожжей, и назвал его «биос», что в переводе с греческого означает «жизнь». Позднее это вещество и было идентифицировано как биотин.
Биотин играет ключевую роль в синтезе аминокислот и жирных кислот, обеспечивая правильное протекание обменных процессов в организме. Его дефицит может привести к целому ряду симптомов: кожным воспалениям (дерматитам), выпадению волос, снижению аппетита, быстрой утомляемости и даже к развитию депрессивных состояний.
Для поддержания нормального уровня биотина важно включать в рацион продукты, богатые этим витамином. К ним относятся:
- Яичный желток
- Печень и другие субпродукты
- Орехи (особенно миндаль и грецкий орех)
- Семечки подсолнечника
- Брокколи и шпинат
В фонде нашей библиотеки вы можете найти множество авторитетных справочников и специализированных изданий, посвящённых витаминам и здоровому питанию. Они помогут более подробно разобраться в свойствах биотина и его влиянии на организм.